CHAMPAGNE


Il nostro amore per il buon bere e il buon mangiare ci ha portato spesso in giro per l’Italia e per il mondo in cerca dei prodotti tipici e particolari della buona tavola. Nei vari viaggi nella zona dello CHAMPAGNE siamo entrati in contatto con “Les Champagnes de Vignerons”, cioè con il mondo dei piccoli produttori di CHAMPAGNE che ci ha portato a conoscere personalmente Delphine Cazals e ad apprezzare la sua Cuvée Vive che rappresenta pienamente la filosofia di non vendere un prodotto di consumo ma qualcosa che rappresenti una terra e una storia, proprio ciò che noi cercavamo. Così come il giovane Cédric Bouchard che ci ha fatto degustare INFLORESCENCE mono-cépage di Pinot Noir proveniente da un’unica parcella di poche migliaia di metri. Per cui proponiamo una selezione di Champagne dei piccoli produttori non facili da trovare e che si discostano diametralmente dagli Champagne più conosciuti e commercializzati. Il nostro sguardo si rivolge sempre a delle nicchie del gusto e della selezione per cui anche nella gastronomia abbiamo scelto prodotti di alta qualità cercando piccoli produttori fuori dal mercato della grande distribuzione.

A fianco la lista completa degli champagne presenti sul nostro catalogo