/ BORGONERO 2014


Caratteristiche del prodotto




UVE: Sangiovese (60%), Syrah (20%), Cabernet Sauvignon (20%)
FERMENTAZIONE: tradizionale.
MATURAZIONE: 18 - 24 mesi in tonneaux di rovere francese da 300 l.
AFFINAMENTO : minimo 8 mesi in bottiglia.
ALCOOL IN VOLUME : 13,00 - 14,00%
ACIDITÀ: 5 - 5,5‰
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO : Oltre 15 anni
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE : 1998

COLORE : rosso rubino carico.
PROFUMO: etereo ed ampio, raffinato e suadente, con sensazioni olfattive nobili.
SAPORE: pieno, corposo e di straordinaria struttura. Tannini composti e setosi, di grande armonia e
sorprendente morbidezza.
ABBINAMENTI:arrosti, carni grigliate, piatti tartufati, funghi, caciucco alla livornese, formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18° C