/ CIOCCOLATO NERO


Caratteristiche del prodotto



Il cioccolato di Modica fonda il suo cammino d’origine nel popolo degli Aztechi. L’antico alimento infatti, all’epoca consumato solamente come bevanda in tazza, era considerato dalle classi nobiliari e clericali cibo squisito, salutare e nutriente. Quando il conquistador spagnolo Hernán Cortés, lo importò in Spagna, quasi subito, la mitica bevanda fu arricchita di spezie come vaniglia, cannella e poi anche peperoncino e fu proprio durante il periodo della dominazione spagnola che nella contea di Modica, all’epoca governata dagli aragonesi, si sviluppò la cultura, la lavorazione e la produzione del cioccolato poi anche in stato solido.