/ FRANCIACORTA SATEN


Caratteristiche del prodotto



Il Satèn Terre Thuria è realizzato con uve 100% Chardonnay raccolte da vigneti con età media 10 anni.

A seguito di una vendemmia manuale effettuata a fine agosto, si procede con la pressatura delle uve e la fermentazione in vasche di acciaio.

I vini base vengono vinificati separatamente e assemblati per creare questa cuvée, che fa poi un affinamento sui lieviti di minimo 24 mesi.

Nella presa di spuma il vino destinato al Satèn è caratterizzato da una minor aggiunta di zucchero nella “liqueur de tirage” rispetto al Brut (18g/lt. contro i 24 g/lt. del Brut), che comporta un minor sviluppo di gas, con maggiore delicatezza e finezza della spuma.

Caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine, al naso il Satèn Terre Thuria è delicatamente floreale e in bocca è delicatamente cremoso.

Il basso contenuto di zuccheri totali (pari a 7,5g/lt.) lo rende particolarmente adatto al momento dell’aperitivo e ideale accompagnamento a piatti di pesce.