/ MOSCADELLO DI MONTALCINO DOC 2007 CAPARZO


Caratteristiche del prodotto



UVE: Moscato bianco.

FERMENTAZIONE: tradizionale, in barriques di rovere francese.

MATURAZIONE: 24 mesi in barriques di rovere francese.

AFFINAMENTO: 1 anno in bottiglia.

ALCOOL IN VOLUME: 15,00%

ACIDITÀ: 5,5 - 6‰

RESIDUO ZUCCHERINO: 100 g/l

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 8 - 10 anni.

PRIMO ANNO PRODUZIONE: 1996


COLORE: giallo dorato intenso.
PROFUMO: aroma intenso, floreale, speziato.
SAPORE: gradevolmente dolce, vellutato, con caratteristico retrogusto di mandorla, di grande equilibrio.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI : formaggio gorgonzola e stilton. Dolci a base di frutta secca e mandorle.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 - 14° C