/ RISERVA VIGNA MISCIANO 2009 CHIANTI CLASSICO BORGO SCOPETO


Caratteristiche del prodotto





UVE: Sangiovese 90%, Merlot 5%, Colorino 5%
FERMENTAZIONE: tradizionale.
MATURAZIONE: 18 - 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl e tonneaux di rovere francese da 500 l.
AFFINAMENTO: minimo 8 mesi in bottiglia
ALCOOL IN VOLUME: 13,00 - 14,00%
ACIDITÀ: 5 - 5,5‰
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO : oltre 15 anni
PRIMO ANNO PRODUZIONE : 1998

COLORE: rosso rubino intenso, con orlature appena granate
PROFUMO: intenso, fine ed elegante, con note di mandorla, caffè tostati e delicati sentori speziati.
SAPORE: pieno, asciutto, austero, strutturato e armonico, elegante con grande morbidezza nel finale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: particolarmente adatto ad accompagnare carni di vitello e di manzo, sia arrosto che brasate, e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18° C